ข่าวสารวันนี้

ส่องข่าวสาร แวดวงการเมือง อัปเดตรายวัน

    Tag Archive : วิธีเก็บรักษาแตงโม

    แตงโมไม่ควรแช่ตู้เย็น

    ทำไมแตงโมไม่ควรแช่ตู้เย็น? เคล็ดลับเก็บแตงโมให้อร่อยนาน

    หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมแตงโมไม่ควรนำไปแช่ตู้เย็น คำตอบนั้นซ่อนอยู่ในการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อแตงโมสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ

    ทำไมแตงโมจึงไม่ชอบความเย็น?

    • อาการสะท้านหนาว: เมื่อแตงโมถูกนำไปแช่ในตู้เย็น เนื้อแตงโมจะเกิดอาการสะท้านหนาว (Chilling injury) ทำให้เนื้อแตงโมเปลี่ยนสีเป็นจุดๆ รสชาติจืดชืด และเนื้อสัมผัสเปลี่ยนแปลงไป
    • การสูญเสียรสชาติ: ความเย็นจะทำลายเอนไซม์ที่ช่วยให้แตงโมมีรสชาติหวานฉ่ำ ทำให้รสชาติของแตงโมลดลงอย่างเห็นได้ชัด
    • การเติบโตของเชื้อรา: แม้ว่าตู้เย็นจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย แต่ความชื้นในตู้เย็นกลับเป็นปัจจัยที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อรา ซึ่งอาจทำให้แตงโมเน่าเสียได้เร็วขึ้น

    วิธีการเก็บแตงโมให้อร่อยนาน

    • อุณหภูมิห้อง: วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บแตงโมคือการวางไว้ในที่ที่อุณหภูมิห้องปกติ หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
    • ที่ร่ม: หากอากาศร้อนจัด สามารถนำแตงโมไปเก็บไว้ในที่ร่มที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
    • ห่อด้วยกระดาษ: การห่อแตงโมด้วยกระดาษจะช่วยดูดซับความชื้นและป้องกันไม่ให้แตงโมสัมผัสกับอากาศโดยตรง
    • อย่าตัดแบ่ง: ควรตัดแตงโมเป็นชิ้นๆ เมื่อต้องการรับประทานเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแตงโมสัมผัสกับอากาศและเสื่อมเสีย

    เคล็ดลับเพิ่มเติม

    • เลือกแตงโมสุก: เลือกแตงโมที่สุกงอมดีจะมีรสชาติหวานอร่อยกว่าแตงโมที่ยังไม่สุก
    • สังเกตสี: แตงโมสุกจะมีสีเหลืองอ่อนบริเวณรอยต่อกับพื้นดิน
    • เคาะเบาๆ: แตงโมสุกจะให้เสียงทุ้มเมื่อเคาะเบาๆ
    • ตรวจสอบน้ำหนัก: แตงโมสุกจะมีน้ำหนักค่อนข้างมากเมื่อเทียบกับขนาด

    สรุป

    การเก็บแตงโมในอุณหภูมิที่เหมาะสมจะช่วยรักษารสชาติและคุณค่าทางอาหารได้อย่างยาวนาน การหลีกเลี่ยงการแช่ตู้เย็นจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับความอร่อยของแตงโม


    เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

    ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

    คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

    ยอมรับทั้งหมด
    จัดการความเป็นส่วนตัว
    • เปิดใช้งานตลอด

    บันทึกการตั้งค่า