กินเค็มเกินไป อันตรายกว่าที่คิด! เช็กอาการ เสี่ยงโรค และวิธีลดโซเดียมอย่างได้ผล
โซเดียม เป็นแร่ธาตุที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย โดยมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของน้ำและความดันโลหิต อย่างไรก็ตาม การบริโภคโซเดียมมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคหัวใจ ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยในคนไทย เนื่องจากในชีวิตประจำวัน เรามักบริโภคอาหารที่มีโซเดียมสูงโดยไม่รู้ตัว
ปริมาณโซเดียมที่ร่างกายต้องการต่อวัน
โดยทั่วไป ร่างกายควรได้รับโซเดียมไม่เกิน 1,500-2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเทียบเท่ากับเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา และน้ำปลาไม่เกิน 4 ช้อนชา หากบริโภคเกินกว่าปริมาณที่แนะนำเป็นระยะเวลานาน อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคไต และความดันโลหิตสูง
อาหารที่มีโซเดียมสูง
โซเดียมพบได้ในอาหารหลากหลายประเภทที่เราคุ้นเคย ได้แก่
- เครื่องปรุงรส : น้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม ปลาร้า
- อาหารแปรรูป : บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมกรุบกรอบ ไส้กรอก อาหารกระป๋อง
- เบเกอรี่ : ขนมปัง เค้กที่มีการใช้ผงฟู
- เครื่องดื่มเกลือแร่ : โดยเฉพาะผู้ที่ดื่มเป็นประจำอาจได้รับโซเดียมเกินความจำเป็น
ผลกระทบของโซเดียมต่อร่างกาย
หากร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินไป อาจเกิดอาการดังต่อไปนี้
✅ บวมน้ำ : ไม่เพียงแต่ใบหน้าบวม แต่ร่างกายอาจบวมทั้งตัว
✅ ใจสั่น ใจเต้นแรง : โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ หรือโรคไต
✅ นอนไม่หลับ : เพราะความดันโลหิตสูงขึ้นหลังจากบริโภคโซเดียมมากเกินไป
✅ ปวดศีรษะ กระสับกระส่าย : เกิดจากภาวะร่างกายขาดสมดุลของน้ำ
