ข่าวสารวันนี้

ส่องข่าวสาร แวดวงการเมือง อัปเดตรายวัน

    Tag Archive : อาหารเช้า

    ประโยชน์ของการรับประทานอาหารเช้าสำหรับสุขภาพหัวใจและการลดคอเลสเตอรอล

    ประโยชน์ของการรับประทานอาหารเช้าสำหรับสุขภาพหัวใจและการลดคอเลสเตอรอล

    อาหารเช้า: จุดเริ่มต้นสำคัญสำหรับการลดคอเลสเตอรอลและสุขภาพหัวใจ

    หลายคนคงเคยได้ยินว่า “อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน” แม้ว่าจะมีข้อถกเถียงเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ก็เป็นเรื่องสมเหตุสมผลที่จะให้ความสำคัญกับมื้อแรกของวัน โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดคอเลสเตอรอลและดูแลสุขภาพหัวใจ อาหารเช้าถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี งานวิจัยยังพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าอย่างน้อยสัปดาห์ละสามครั้ง มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

    เวลาทานอาหารเช้ามีผลต่อคอเลสเตอรอลหรือไม่?

    ควรรับประทานอาหารเช้าทันทีหลังตื่นนอน หรือสามารถจิบกาแฟก่อนได้? เรื่องของเวลามีผลต่อสุขภาพหัวใจจริงหรือไม่? นักโภชนาการแนะนำว่าการรับประทานอาหารเช้าเร็วขึ้นอาจให้ประโยชน์มากกว่า

    Veronica Rouse, RD, CDE นักโภชนาการด้านสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด กล่าวว่า “อาหารเช้าที่สมดุลช่วยให้วันของคุณดำเนินไปในทิศทางที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ” เธอแนะนำให้ทานอาหารเช้าภายใน 2 ชั่วโมงหลังจากตื่นนอน เพื่อช่วยจัดการระดับคอเลสเตอรอล

    Lisa Andrews, M.Ed., RD, LD นักโภชนาการและผู้ก่อตั้ง Sound Bites Nutrition เห็นด้วย เธออ้างถึงงานวิจัยที่เชื่อมโยงการงดอาหารเช้ากับระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่สูงขึ้น อีกทั้งการรับประทานอาหารเช้าแต่เนิ่น ๆ ยังช่วยให้คุณไม่เผลองดมื้อเช้าเพราะความเร่งรีบ และลดโอกาสในการทานอาหารมื้อถัดไปมากเกินไป

    ประโยชน์ของการรับประทานอาหารเช้า

    การรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมีข้อดีหลายประการ นอกจากช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นแล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคอ้วน โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

    อาหารเช้าส่งผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างไร?

    Lisa Andrews อธิบายว่า “ผลไม้ที่มักรับประทานในมื้อเช้า เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ สารพฤกษเคมี และไฟเบอร์ ขณะที่ขนมปังโฮลเกรนหรือซีเรียลสามารถให้วิตามินบี ซึ่งอาจช่วยลดโฮโมซิสเตอีนที่เป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ”

    นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตบดยังเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้

    อาหารเช้าที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล

    Rouse แนะนำว่า การเลือกอาหารจากพืชมากขึ้นในตอนเช้า เป็นทางเลือกที่ดี เช่น

    • ผักและผลไม้
    • ถั่วและเมล็ดพืช
    • ธัญพืชเต็มเมล็ด

    อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วย ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ไขมันไม่อิ่มตัว สเตอรอลจากพืช และโปรตีนจากพืช ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังมีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำ ซึ่งเป็นตัวการสำคัญของคอเลสเตอรอลสูง

    อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในมื้อเช้า

    หากคุณต้องการลดคอเลสเตอรอล ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูงและไขมันอิ่มตัว เช่น

    • โดนัท
    • ขนมอบ
    • อาหารแปรรูป

    แม้ว่าจะยังไม่มีข้อสรุปแน่ชัดว่าน้ำตาลส่งผลโดยตรงต่อระดับคอเลสเตอรอลหรือไม่ แต่ส่วนใหญ่อาหารเหล่านี้มักมีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอล LDL ได้

    ไอเดียอาหารเช้าลดคอเลสเตอรอล

    หากคุณกำลังมองหาเมนูอาหารเช้าที่ดีต่อหัวใจ ลองพิจารณาตัวเลือกเหล่านี้
    ✅ ข้าวโอ๊ตค้างคืนฟักทอง-อินทผาลัม – เมนูที่อัดแน่นด้วยไฟเบอร์สูง
    ✅ มันเทศ ข้าวโพด และแฮชถั่วดำ – ให้ไฟเบอร์มากถึง 15 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

    การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอล แต่ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดโอกาสในการทานอาหารว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพในระหว่างวัน

    Overnight Oats คือ

    Overnight Oats อาหารเช้าสุขภาพง่าย ๆ

    Overnight Oats คืออะไร?

    Overnight Oats หรือ ข้าวโอ๊ตค้างคืน เป็นเมนูอาหารเช้าสุดฮิตที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูง

    วิธีทำ Overnight Oats

    1. เตรียมส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต นม (หรือเครื่องดื่มทางเลือกอื่น ๆ เช่น นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง) โยเกิร์ต ผลไม้สดหรือแห้ง ถั่ว ธัญพืช และน้ำผึ้งหรือไซรัป
    2. ผสมส่วนผสม: ผสมข้าวโอ๊ตกับนมหรือเครื่องดื่มทางเลือกอื่น ๆ ในภาชนะที่ปิดสนิท
    3. แช่เย็น: แช่ในตู้เย็นข้ามคืน
    4. ตกแต่งและเสิร์ฟ: ในตอนเช้า นำออกมาตกแต่งด้วยผลไม้สด ถั่ว ธัญพืช และน้ำผึ้งหรือไซรัปตามชอบ

    ประโยชน์ของ Overnight Oats

    • อิ่มนาน: ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น
    • ไฟเบอร์สูง: ช่วยในการย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้
    • โปรตีนสูง: ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
    • วิตามินและแร่ธาตุ: ผลไม้และธัญพืชที่เติมลงไปช่วยเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ
    • สะดวกและรวดเร็ว: สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ทำให้สะดวกในการรับประทานในตอนเช้า

    เคล็ดลับในการทำ Overnight Oats

    • เลือกข้าวโอ๊ต: เลือกข้าวโอ๊ตร่วนหรือข้าวโอ๊ตโรลด์
    • เลือกนมหรือเครื่องดื่มทางเลือก: เลือกชนิดที่ไม่หวานมากเกินไป
    • เพิ่มรสชาติ: เพิ่มรสชาติด้วยผลไม้สดหรือแห้ง ถั่ว ธัญพืช น้ำผึ้งหรือไซรัป
    • ปรับแต่งสูตร: ปรับสูตรให้เหมาะกับความชอบส่วนตัว
    • เก็บรักษา: เก็บรักษาในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วัน

    Overnight Oats เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าสุขภาพ สามารถปรับแต่งสูตรได้ตามความชอบและความต้องการทางโภชนาการ


    เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

    ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

    คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

    ยอมรับทั้งหมด
    จัดการความเป็นส่วนตัว
    • เปิดใช้งานตลอด

    บันทึกการตั้งค่า